Avainsana-arkisto: maku

KÄSITYÖLÄISYYDEN MAKUA???

Tänä viikonloppuna meitä ovat puhuttaneet erilaiset tavat tehdä kasintehtyruokaa. Meillä ruoan laittaminen tarkoittaa perunoiden ja porkkanoiden kuorimista, kaikenlaisten vihannesten pilkkomista sekä leivän ja pullan leipomista. Monissa hyvissäkin ravintoloissa ruoanlaitto alkaa avaamalla puolivalmis pakastepussi. Valinta on meille helppo: valmiiksi pilkottuja luomuvihanneksia ei ole tarjolla. Jos valinnanvaraa olisi, kuinka valitsisimme? Valmiilla pääsisi helpommalla, ja teollinen pilkkominen on varmasti kustannustehokkaampaa kuin käsin väkertely. Toisaalta pakastaminen vie huomattavasti enemmän energiaa kuin perinteinen perunoiden säilytys kellarilämpötilassa. Tuleeko käsin tehden ruokaan myös parempi maku ja kotoisampi fiilis? Maistuuko käsityöläisyydessä rakkaus ruokaan? Toivomme niin. Maista itse Tampereen Kauppahallissa.