Aihearkisto: Ajankohtaista

Teemu ja Vesa Salo ja uusi sähköauto

Ravintola LEO lataa luomulla – uusi sähköauto sisäänajettu

Luomuravintola LEO on ottanut uuden askeleen ympäristövastuullisen toiminnan tiellä ja vaihtanut vanhan desel-pakunsa täyssähköautoon. Kun LEOn käyttämä sähkö on tuulisähköä, autoilu on lähes päästötöntä – välillä tosin ladataan myös kauppakeskuksen maksuttomasta töpselistä. Sähköauto on looginen jatkumo ravintola LEOn valitsemalla tiellä: ympäristökysymykset ovat olleet koko ajan keskeisiä. Ravintola LEO on Tampereen kauppahallissa sijaitseva luomuravintola, joka on voittanut SM luomuravintola –tittelin molempina vuosina, kun kisa on järjestetty.

Monet ajattelevat, että luomu ja ympäristövalinnat ovat rahallisesti liian kalliita satsauksia. LEOssa ympäristöystävällisyys on normi: kun linjavalinta on tehty, kiristetään jostain muusta. Tietysti myös asiakkaiden toivotaan ymmärtävän, että kun yrittäjä tinkii omista voitoistaan, myös asiakas voi maksaa pikkuisen enemmän eettisestä ruuasta. ”Kaiken kokoisten yritysten ympäristövastuulliset päätökset ovat välttämättömiä, jotta luonnonvarojen ylikulutus saadaan kuriin”, toteaa LEOn toimitusjohtaja Vesa Salo. ”Tulee meille jokaiselle todella kalliiksi, jos emme vähitellen opi ottamaan huomioon näitä kysymyksiä”.

Ravintola LEO teki ensimmäisten ravintoloiden joukossa kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumukseen liittyvän toimenpidesitoumuksen. Ensimmäinen tavoite oli saada toiminta joutsenmerkin kriteerien tasolle. Kartoituksessa huomattiin, että ympäristön kannalta kuormittavinta LEOn toiminnassa oli vanhalla dieselautolla ajelu, ja tavoitteeksi laitettiin sähköauton hankinta.  Keväisen laajennuksen myötä LEOn on löytänyt yhä useampi kävijä, ja ajoittain paikkaa joutuu jonottamaan. Tämä mahdollisti auton vaihtamisen. ”Nyt sekä asiakkaat että auto lataavat luomulla”, myhäilee LEOn kokki Teemu Salo.

LEOn sähköautoon ja muutamiin muihin kestävän kehityksen toimenpidesitoumuksiin pääsee tutustumaan Agenda 2030 ja Suomi-tapahtumassa Tampereen vanhalla kirjastotalolla 12.10.2016. YK:ssa viime syksynä laadittu kestävän kehityksen toimintaohjelma Agenda 2030 täyttää pian vuoden.

Lisätietoja:

Vesa Salo, vesa.salo(ät )ravintolaleo.fi, puh. 050 565 9216

Lisätietoja kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumuksesta, Agenda 2030:sta ja tilaisuudesta 12.10.:

Sanna Mari Huikuri, Tampereen kaupunki, sanna.m.huikuri(ät )tampere.fi, puh. 050 432 4022

Jaa Facebookissa tai Twitterissä asiaan liittyvä päivityksemme!

 

Teemu ja Vesa Salo sekä uusi auto Tampereen Kauppahallin edessä
Teemu ja Vesa Salo sekä uusi auto Tampereen Kauppahallin edessä